V Americe je populární a v Česku občas k dostání ve vybraných kavárnách, ale vy si ho můžete udělat doma a připravit sobě nebo svým blízkým báječný start do nového dne – banana bread. Toto chutné pečivo zvládne každá hospodyňka a určitě zachutná celé rodině. Začněte nový letní den sladkým potěšením.

• 24 dkg hladké mouky,
• prášek do pečiva,
• ½ čajové lžičky sody na pečení,
• 12 lžičky soli,
• 6 dkg másla,
• 10 dkg cukru,
• 2 celá vejce,
• 2 zralé banány Chiquita,
• 1 dcl plnotučného mléka,
• nahrubo nasekané vlašské ořechy

V míse smícháme všechny sypké přísady. Máslo a cukr rozetřeme do pěny a přidáme vejce, rozmačkané banány a mléko. Vmícháme do sypké směsi a přidáme nahrubo nasekané ořechy, část jich necháme na posyp. Pečeme v máslem vymazané a strouhankou vysypané formě, cca 1 hodinu na 170 stupňů.

• Na banana bread si můžete pořídit originální formu – korýtko, ale lze ji nahradit i srnčím hřbetem.
  
• Abyste banana breadu dodali více exotické chuti, na vysypání formy místo strouhanky použijte kokos, který pečivo krásně provoní.