Ingredience

• 1 ¼ hrnku polohrubé mouky,
• ¼ hrnku pšeničných klíčků,
• 2 lžičky prášku do pečiva,
• ½ lžičky soli,
• 2 polévkové lžíce másla,
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• ¼ hrnku přírodního cukru,
• 2 vejce,
• 2 středně velké banány,
• 1 hrnek strouhané mrkve,
• ½ hrnku podmáslí

Promícháme mouku, pšeničné klíčky, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse rozšleháme olej s máslem a cukrem. Postupně přidáme a rozšleháme i vejce a nastrouhanou mrkev a předem rozmačkané banány. K této směsi střídavě přidáváme směs z polohrubé mouky, klíčků a podmáslí. Dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Máslem vymažeme větší chlebíčkovou formu a naplníme těstem. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 1 hodinu. Podáváme vychlazené.

Chlebíček můžeme dochutit tvarohovou pomazánkou či plátkem sýra.