Množství: 4 - 6 porcí
Doba přípravy: 30 minut + 10 minut na marinování

Rozkrojte melouny galia a kantalup na poloviny a lžičkou vyberte semínka. Speciálním dlabátkem na melouny vykrajujte z dužiny kuličky. Dále rozkrojte vodní meloun stylem cik-cak a pak opět speciálním dlabátkem vydlabejte dužinu. Kokosové vločky opražte dozlatova. Ostrouhejte kůru z jedné limetky. Limetku rozkrojte a vymačkejte z ní šťávu. Nakrájejte druhou limetku na tenké plátky i s kůrou. Oloupejte banány a nakrájejte je na kolečka. Otrhejte lístky ze stonků máty.

Smíchejte šťávu z limetek s cukrem. Smíchejte melounové kuličky, kolečka banánů, mátu, nastrouhanou kůru z limetky a šťávu z limetky s cukrem a poté marinujte 10 minut v chladu. Servírujte salát ve vydlabané polovině vodního melounu, na ozdobu jej posypte opraženými kokosovými vločkami.

• 1 meloun galia
• 1 meloun kantalup (cantaloupe)
• 1 vodní meloun
• 50 g kokosových vloček (kotlinek)
• 2 limetky
• 1 svazek máty
• 5 banánů Chiquita
• 2 lžičky cukru