Připravila "zapálená kuchařka" Lenka Požárová

Ingredience
(pro 4 osoby - doba přípravy cca 20 min)

• 4 filety ryby Pangas,
• 250 g rýže basmati,
• 2 banány Chiquita,
• 200 ml smetany ke šlehání,
• 4 lžíce rumu,
• 1,5 lžičky celého černého pepře (lze nahradit směsí pepřů),
• sůl, máslo a olivový olej

1. Přiveďte k varu 500 ml vody a vhoďte do ní rýži. Vařte při mírné teplotě do vyvaření vody. Odstavte a přikryté nechte 5 minut dojít. Nebo rýži zpěňte na lžíci oleje, zalijte vodou a vařte, až se v rýži utvoří "dírky". Poté stáhněte z plynu a nechejte dojít.
   
   
2. Na pánvi rozehřejte trochu másla s olivovým olejem a osolené rybí filety opečte po obou stranách (po každé straně asi 3 minuty). Opečenou rybu přemístěte na talíř.
   
   
3. Do pánve vlijte smetanu, přidejte čerstvě mletý pepř a dochuťte rumem. Omáčku přiveďte k varu a odstavte.
   
   
4. 
   Banány Chiquita nakrájejte na plátky a krátce opečte na másle.
   
   
5. K rybě na talíři přidejte uvařenou rýži, ozdobte plátky opečeného banánu a rybu přelijte připravenou rumovou omáčkou.

Přejeme vám dobrou chuť!

V tropických oblastech je kombinace ryby a banánu velice oblíbená a není třeba se jí bát. Použitím rumu do omáčky exotickou chuť ještě více zvýrazníte.