Ingredience

• 2 zralejší banány,
• 2 vejce,
• 2 vajíčka,
• 4 lžíce moučkového cukru,
• 8 lžic polohrubé mouky,
• šťáva z 1 citronu,
• 1 lžička prášku do pečiva,
• špetka soli,
• olej

Omáčka

• 300 g kompotovaných meruněk,
• 1 lžička vanilkového cukru,
• 2 lžičky citrónové šťávy,

Banány rozmixujeme, přidáme vejce a společně prošleháme. Postupně vmícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme šťávu z citronu a špetku soli. Těsto necháme odpočívat. Po 30 minutách vykrajujeme z těsta lžící namočenou ve studené vodě okrouhlé šištičky. Smažíme po obou stranách dozlatova ve vyšší vrstvě oleje. Hotové šištičky podáváme posypané moučkovým cukrem.

Omáčka:
Odkapané meruňky rozmixujeme, osladíme vanilkovým cukrem a přidáme citrónovou šťávu. Dobře promícháme. Šištičky podáváme teplé přelité omáčkou.

Z každé šišky odsajeme přebytečný olej pomocí ubrousku, který máme připravený na talířku.