Množství: 4 porcí
Doba přípravy: 45 minut

Ingredience

• 4 telecí žebírka (mohou být i řízky z kýty)
• 2 - 4 Chiquita banány (ne přezrálé, nejlépe jemně žluté se zelenými špičkami)
• 2 - 4 rajčata
• sůl
• bílý pepř
• olej na pečení
• 100g máslo
• vývar

Naporcovaná telecí žebírka osolíme, jemně opepříme a opečeme na oleji po obou stranách - cca 2 min. Vyjmuté maso ze šťávy odložíme do tepla. Oloupané Chiquita banány rozkrojíme po délce a opečeme krátce na tuku a šťávě z masa po obou stranách. Po opečení banánů stejný postup opakujeme i s rajčaty, která jsme si nakrájeli na kolečka. Šťávu poté ještě ochutíme máslem a zalijeme připraveným vývarem. Vše krátce povaříme. Žebírka položíme na talíře, které jsme si předehřáli. Pokládáme je střídavě s banány a rajčaty, na závěr zalijeme šťávou. Nejvhodnější přílohou je rýže basmati.

Jídlo je ideálním obědem nebo večeří díky vyváženému poměru všech živin.

• energie 430 kcal
• bílkoviny 29 g
• tuky 13 g
• sacharidy 49,5 g
• cholesterol 90 mg
• vláknina 3 g
• sodík 350 mg