Ingredience

Těsto

• 50 – 80 g rostlinného tuku
• 80 g cukru krupice
• 500 g polohrubé mouky
• 30 g droždí
• 1 – 2 žloutky
• ¼ l mléka
• ½ lžičky soli
  
  Tvarohová náplň
  
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vejce
• 250 g netučného tvarohu
• 50 g másla
• citronová kůra z 1 citronu
• 2 oloupané banány Chiquita
  
  Banánovo-rebarborová náplň
  
• 50 g másla
• 800 g rebarbory
• 2 oloupané banány Chiquita
• 2 lžíce cukru
• drcená skořice

Nejdříve si připravíme kvásek. Ze čtvrt litu mléka odebereme půl šálku. Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné. Přidáme lžíci cukru, rozdrobíme do něj droždí, lehce promícháme a necháme kynout 5 až 7 minut. Připravíme si těsto – smícháme mouku, žloutky, hotový kvásek, sůl a rozpuštěný, ale vychladlý tuk, mléko a cukr. Těsto propracujeme vařečkou, aby bylo vláčné. Přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu až hodinu a půl kynout. Mezi tím si připravíme náplně.

Tvarohovo-banánová náplň: Utřeme tvaroh s ostatními ingrediencemi. Banán nakrájíme na malé úhledné kostičky a nakonec je do tvarohu opatrně vmícháme.

Banánovo-rebarborová náplň: Nejdříve omyjeme a oloupeme rebarboru, kterou poté nakrájíme najemno. Dáme do kastrůlku lžičku másla a přidáme rebarboru. Dusíme do měkka. Přidáme cukr a skořici. Do hotové směsi vmícháme na drobné kostičky nakrájené banány.

Vykynuté těsto rozválíme a skleničkou vykrájíme kolečka, která poklademe náplněmi podle vlastní chutě. Ozdobíme dle vlastí fantazie a můžeme posypat drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.